Frisch gemahlenes Getreide ist die ideale Alternative zum gekauften Mehl und verspricht mehr Frische und einen besseren Geschmack. Vitamine, Mineralien und auch die Aromastoffe sind in selbst und frisch gemahlenem Mehl oft in höherer Zahl vorhanden, als es bei gekauftem Mehl der Fall ist. Eine Getreidemühle ist deshalb unverzichtbar für gesundheitsbewusste Menschen, die ihr Getreide selbst mahlen möchten. Grundsätzlich hat man die Auswahl zwischen manuellen und elektrisch betriebenen Mühlen. Einige Kombigeräte im Getreidemühlen Vergleich können nicht nur Mehl frisch mahlen, sie eignen sich auch für die Herstellung von Getreideflocken für das Müsli und können darüber hinaus eine große Bandbreite von Produkten verarbeiten.

Getreidemühle Test	Kornkraft Mulino	Westmark Mühle	Hawos Billy 200	Komo Fidibus Medium	Zassenhaus 42009	Karcher UM 620	Andrew James Mühle	Komo Magic
Note
Bewertung
Mahlergebnis
Verarbeitung
Größe (cm)	16 x 16 x 25	-	45 x 21 x 21	30 x 15 x 19	13 x 17 x 23	11 x 11 x 21	11 x 18 x 11	17 x 17 x 35
Gewicht	1,4 kg	2,5 kg	10,6 kg	7 kg	0,7 kg	0,6 kg	1 kg	6 kg
Material	Buche massiv	Aludruckguss	Birke Multiplex	Buche	Buche	Edelstahl	Kunststoff	Buche
Betrieb	manuell	manuell	elektrisch	elektrisch	manuell	elektrisch	elektrisch	elektrisch
Mahlleistung	80 g/min.	80 g/min.	220 g/min.	100 g/min.	50 g/min.	50 g/min.	70 g/min.	100 g/min.
Leistung			600 W	360 W		150 W	150 W	250 W
Mahlstein	Naxos-Basalt	Aluminium	Korund, Keramik	Korund, Keramik	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl	Korund, Keramik
Auffangbehälter
Trichterdeckel
Besonderheiten	hochwertiges Kugellager	Tischbefestigung	mahlt auch Mais	-	Grob-/ Feineinstellung	Sichtfenster	Push-Taste	stufenlos verstellbar
Preisvergl. bei Amazon & Co.	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung	Preis & Bewertung

Letztes Update: März 2016

Manuelle oder elektrisch betriebene Getreidemühle?

Früher war eine Getreidemühle in fast jedem Haushalt fester Bestandteil der Küchenausstattung. Weil mittlerweile in praktisch jedem Supermarkt eine große Mehlauswahl bereitsteht, sind die Geräte aber ein wenig in Vergessenheit geraten. Aber auch heute noch existieren viele Getreidemühlen, die auf dem gleichen Prinzip wie früher basieren und vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen wieder regelmäßig benutzt werden. Dabei handelt es sich oft um manuell betriebene Mühlen, bei denen das Mahlwerk mit Muskelkraft angetrieben wird. Eine Handmühle ist völlig ausreichend, wenn man lediglich kleine Mengen Mehl benötigt oder morgens Flocken für das Müsli herstellen möchte. Die manuellen Mühlen benötigen keinen Strom und arbeiten völlig ohne lästiges Kabel, zudem werden sie durch ihre rustikale Optik in vielen Küchen zum Hingucker.

Vor allem beim regelmäßigen Gebrauch sind elektrische Getreidemühlen aber wesentlich praktischer. Die Geräte funktionieren mit Strom und ersparen dem Nutzer somit die durchaus anstrengende Arbeit mit einer Handkurbel. In der Anschaffung sind die elektrisch betriebenen, mechanischen Mühlen teurer als die einfachen Handmühlen, aber vor allem bei großen Mengen zahlt sich das durch die bequemere Nutzung und die Zeitersparnis schnell aus.

Das richtige Mahlwerk

Der Handel hält verschiedene Getreidemühlen bereit, die auf unterschiedlichen Mahlwerken basieren. Ein Gerät mit Stahlmahlwerk eignet sich gut, wenn man neben dem klassischen Getreide auch Mohn, Sonnenblumenkerne oder andere Ölsaaten verarbeiten möchte. Auch wenn in der Regel kein besonders feines Ergebnis möglich ist, sind die Modelle mit einem Stahlmahlwerk als Allrounder gut für verschiedene Einsatzzwecke geeignet. Da sich die Mahlwerke im Laufe der Zeit abnutzen, sollte man darauf achten, dass sich das Stahlmahlwerk bei Bedarf einfach ausbauen und ersetzen lässt.

Wer auf sehr feines Mehl angewiesen ist, sollte nach Modellen mit einem Steinmahlwerk Ausschau halten. Fast immer handelt es sich dabei heutzutage um Korund-Keramik, ein hartes Material, das auch dementsprechend auch mit harten Ausgangsprodukten keine Probleme hat. Mit einem Steinmahlwerk kann man besonders feines Mehl herstellen, die Verarbeitung von Ölsaaten und Samen ist allerdings nicht möglich.

Empfehlenswerte Getreidemühlen im Test

Häussler ist ein Hersteller von Mühlen für Getreide, der besonders bekannt und beliebt ist. Das Unternehmen bietet verschiedene Getreidemühlen für Einsteiger und Profis an und hat zudem Kombigeräte und reine Flocker zur Flockenherstellung im Sortiment.

Ein weiterer bekannter Hersteller ist Komo. Die Firma stellt ebenfalls eine ganze Reihe unterschiedlicher Mühlen her. Besonders bekannt ist die Serie mit dem Namen Fidibus, dabei handelt es sich um den Klassiker des Unternehmens, bei dem selbstschärfende Mahlsteine aus Korund-Keramik zum Einsatz kommen.